LA RAIZ ofrece moldes de plástico inyectado, (no microperforados), que vienen provistos de una tela desueradora removible que tiene la forma del molde y permite lograr un acabado superficial perfecto, lo que es especialmente importante para quesos de larga maduración o para exportación (tipo Romano, Goya y Sbrinz).
El mismo tipo de molde está disponible para quesos de pequeño tamaño, (250, 300, 500 u 800 gramos) que son producidos como especialidades o a partir de leche de oveja o cabra.
LA RAIZ dispone asimismo de moldes plásticos inyectados y moldes microperforados para los quesos más comunes, también para moldeo industrial - euroblock o multimoldes - o en formas especiales hechas a pedido.

Algunos moldes interesantes para elaboraciones artesanales o quesos especiales:

MOLDE CP-800: molde redondo inyectado para quesos de 500 a 800 gramos, 13 cm de diámetro, 90.2 cm de altura, con telas desueradoras y tapa.



MOLDE PL-500: molde rectangular inyectado para quesos de de 400 a 600 gramos, 8.2 cm de altura, con telas desueradoras y tapa.



MOLDE FP-3000: molde redondo inyectado para quesos de 1800 a 3000 gramos, 20 cm de diámetro, 13 cm de altura, con telas desueradoras y tapa.



Se dispone asimismo de moldes para quesos con ojos, para piezas pequeñas de 150, 300 gramos y para formas tradicionales para quesos de pasta dura de 5 y 7 kilos.