LA RAIZ SA ofrece LIPASA DE CABRITO para la elaboración de quesos de tipo italiano a los que aporta un sabor y aromas característicos provenientes de la degradación de las grasas naturales de la leche. La LIPASA EL MAESTRO QUESERO se obtiene de las glándulas sublinguales del animal, es refinada y estable y se ofrece en potes de 500 g y 1 kilo.
