El analizador de leche EKOMILK M revoluciono el análisis de leche en el mundo poniendo por primera vez al alcance de productores y procesadores un instrumento para obtener el perfil composicional de la leche de modo rápido y económico. Miles de unidades funcionando en todo el mundo así lo testimonian.
Introducido en el MERCOSUR por LA RAIZ SA es hoy la alternativa más económica y mejor difundida para el análisis de leche en tiempo real y sin necesidad de infraestructura previa.
El analizador trabaja por ultrasonido y en 90 segundos determina el contenido de materia grasa, proteína y sólidos no grasos de la leche, así como la densidad, el punto de congelamiento y el posible agregado de agua. No requiere ninguna instalación especial e incluso es portátil para llevarlo en automóvil. No usa aditivos para hacer el análisis.