El tratamiento exterior con cobertura vinilica de uso alimentario es recomendable para la protección y terminación de los quesos de pasta dura y semidura. La cobertura no afecta el normal proceso de maduración ya que permiten la respiración normal del queso. Contiene natamicina que actúa como agente antimicótico de superficie impidiendo el desarrollo de mohos y en consecuencia la aparición de polillas y ácaros. Desde el punto de vista comercial se destaca el excelente acabado de las piezas así presentadas.
